Зона по виду работ №6 «Поварское и кондитерское дело»
Площадь зоны по виду работ — 46 кв.м.
Описание зоны — Оформление зоны выполнено в полном соответствии с утвержденным дизайн-проектом и корпоративным брендбуком образовательно-производственного центра.
Зона предназначена для комплексной практической подготовки специалистов в области современных пищевых технологий, ресторанного сервиса и кулинарного искусства с акцентом на соблюдение стандартов качества, санитарно-гигиенических норм и инновационных подходов к приготовлению блюд и кондитерских изделий.
43.01.09 Повар, кондитер
43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Перечень оборудования
|
№ |
Наименование |
Количество итоговое |
|
1 |
Аппарат шоковой заморозки |
1 |
|
2 |
"Стол производственный (тип 1)" |
4 |
|
3 |
"Стол производственный (тип 2)" |
1 |
|
4 |
Микроволновка свч печь |
1 |
|
5 |
Фритюрница |
1 |
|
6 |
Слайсер |
1 |
|
7 |
Мясорубка |
1 |
|
8 |
Соковыжималка |
1 |
|
9 |
Кофемолка |
4 |
|
10 |
Куттер |
1 |
|
11 |
Пирометр инфракрасный |
1 |
|
12 |
Ванна с рабочей поверхностью |
1 |
|
13 |
Шкаф холодильный среднетемпературный |
1 |
|
14 |
Морозильный ларь |
1 |
|
15 |
Шкаф ШРМ |
1 |
|
16 |
Пароконвектомат |
3 |
|
17 |
Подставка под параконвектомат. |
3 |
|
18 |
Ванна с рабочей поверхностью |
3 |
|
19 |
"Стол производственный (тип 1)" |
6 |
|
20 |
"Стол производственный (тип 2)" |
3 |
|
21 |
Порционные весы. |
3 |
|
22 |
Блендер |
3 |
|
23 |
Погружной блендер |
3 |
|
24 |
Миксер планетарный |
3 |
|
25 |
Плита индукционная |
12 |
|
26 |
Стеллаж |
3 |
|
27 |
Шкаф холодильный среднетемпературный |
3 |
|
28 |
Ковер диэлектрический |
3 |
|
29 |
Ноутбук |
1 |
|
30 |
Стол учительский |
1 |
|
31 |
Стул учительский |
1 |
|
32 |
МФУ |
1 |
|
33 |
Аптечка |
1 |
|
34 |
Кулер |
1 |
|
35 |
Огнетушитель порошковый |
1 |
|
36 |
Санитайзер |
1 |
